Officinagastronomica Resort nasce dal desiderio di Peppe Giuffrè di custodire una tradizione, di creare un “lab del gusto” che abbia la volontà di cullare i propri ospiti, offrendo un ampia panoramica di specialità e prodotti che riflettano la storia e il patrimonio culturale della nostra terra.

Il progetto culturale della Peppe Giuffrè editore trae origine da un'esperienza italo-francese datata 2003, allorché Peppe Giuffrè, titolare dell'impresa, realizzò assieme ad alcuni colleghi la rivista La Sicilia Ritrovata a scopo di promuovere l'identità enogastronomica e socio-antropologica della Sicilia.

Nelle suggestive cucine del 600 di Palazzo Ugo delle Favare piazza Bologni a Palermo, dove abbiamo anche i nostri uffici , è un luogo ideale per i corsi di cucina.