|
Ballarò Sicilia eterna: quella delle cose della natura, delle
erbe aromatiche, del gusto del miele, del profumo di zagara, degli agrumeti durante
i tramonti di Giugno..... le fragranze e gli aromi da sempre usati dal popolo
isolano, uniti ai colori dei prodotti di questa terra dove, si dice, abbiano soggiornato
gli Dei, si trovano ancora nei mercati all'aperto a testimonianza dell'eternità
di quest'isola
... Il tempo che si ferma... la stessa atmosfera, gli stessi aromi,
gli stessi colori che che si offrivano i mercanti del X secolo.
Menu ballarò - Panellaro - panini e panelle e crocchette
- Sfincionaro-sfincione
palermitano
- poliparo- polpi bolliti
- Stigghiolaro - Interiora
- Pane con meusa
- panini con milza
- Casaro - ricotta calda
- Le grattate - ghiaccio e sciroppo
- Castagnaro - castagne
- Semenzaio - Semi e kalia
- Milunaro - angurie e meloni
- Fruttivendolo - frutta in trionfo
- Acquarolo- acqua e zammu (anice)
- Gelataio
con carrettela - coni gelati
- Il pasticciere pasticceria da banco
Personaggi:
Simulatore della riffa
Puparo con opera dei pupi
Affabulatori musicali
Teatrino
viaggiante
Odalische siciliane
Cantastorie
Banditore
Il Carrettiere
|
.JPG){kind=small}
