NATALE IN OFFICINA

CENA DEL 24
Misticanza di foglie con collana di cozze di Ganzirri e pesce stocco messo a dimora in olio aromatico

Maccarruna incaciati con julienne di suino nero e provola dei Nebrodi in vellutata di stratto

Capone alla messinese in sfoglia brik

Bricioline stufate con nero Faro e perline di patate

Panettone con pignolata piparelli e profumi di Sicilia

PRANZO DEL 25
Crema di fave con gamberi croccanti al sesamo

Spighe di ricotta con borraggine e fiori e sufflè di ricotta

Filetto di spigola in crosta di patate

Filetto con tortino di funghi su purea di sparacelli

Carrello di dolci e frutta di Natale