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Peppe Giuffre
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Benvenuti nel mondo della cucina siciliana
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Peppe Giuffrè nasce ad Erice nel 1957, da una famiglia di ristoratori. La nonna intorno agli anni '40 trasforma la taverna gestita dal marito in una bottega del cucinato. Il padre, fondatore del Giardino Eden, lo inizia all'attività di ristoratore sin da giovanissimo, cosicchè, appena quarantenne può vantare un' esperienza trentennale nel settore. Nella metà degli anni Ottanta, diventa amministratore del Giardino Eden che rinnova e propone alle nuove esigenze del mercato trasformando la sua attività da statica in itinerante, intuendo ed anticipando le potenzialità del catering.
Negli anni '90 si concentra sulla ricerca della qualità al servizio dei suoi piatti che oggi è in grado di proporre in ogni parte d'Italia e oltre. Risultato ultimo di uno studio attento e di continui confronti con i discendenti dei Monsù, antichi maestri di cucina delle nobili famiglie siciliane.
Nel 2000 crea il sito Internet officinagastronomica.com che custodisce anni di eventi fatti in varie parti del mondo.
Nel 2005 sbarca in Francia a rue l'Epic dove per un triennio si celebra la cucina sicilian al Caffè del Gattopardo.
Nel 2009 apre Officina Gastronomica Resort dedicato a chi quando fa qualcosa la fa con qualcuno.
Nel 2010 nasce il marchio living restaurant e ima sushi kaiten bar entrambi al quarto piano di la Rinascenete Palermo.
Nel 2011 prende vita Casa Giuffre' che comincia la sua vita al Disìo resort a Marsala.
"Le mie attività sono la sintesi di tutte le mie esperienze, non ultime i confronti con noti gastronomi, giornalisti, critici, enologi, cultori di cucina, miei clienti e non ultimo le signore che negli anni hanno affinato la mia cucina. Ma soprattutto sono la testimonianza di un siciliano che ama fortemente la sua terra e la sua cultura gastronomica."
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Galleria Fotografica di Peppe Giuffre
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